▼ソフトシェルシュリンプのスパーシーフライ
800円
殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプに風味豊かなスパイスを合せて
カリッと揚げました。

▼オーストラリア産あわびのカルパッチョ
2,400円
あわびを丸ごとひとつ使用した豪華なひと皿。ジャパニーズスタイルの
山葵ドレッシングがアクセント。

▼南アフリカ産ロブスターのサラダ仕立て　マンゴチリソース
2,600円
プリプリのロブスターとフレッシュマンゴーをサラダ仕立てに。
マンゴーと対照的なピリッとスパイシーなソースでお酒が進みます。

▼オーストラリア産クロコダイルヘルシーＢＢＱ串
1,200円
脂肪分が少なくヘルシーなワニ肉を夏野菜と合せてＢＢＱ串に仕上げました。

▼オーストラリア産仔牛のカツレツ
1,800円
シュニッツェルの名で食されるカツレツを、肉質の柔らかい仔牛で再現。
中には相性の良いチーズをたっぷりと。

▼特大３００ｇオーストラリア産サーロインステーキ
4,500円
程よい霜降りのオーストラリア産ビーフのサーロインを豪快に
３００ｇ使用したボリュームたっぷりなひと皿。