さかえや　～5月のおすすめ皿～

春のＢｅｒｒｙベリームース
450円
旬の苺をふんだんに使いなめらかでしっとりとした口当たりに仕上がっています。
ブルーベリーが爽やかさを演出します。

鰹のたたき香味仕立て
680円
旬の鰹をさかえやでは香味野菜とあわせました。
たっぷり乗せて鰹と薬味の相性をお楽しみください。

鰹の変わりなめろう
520円
初鰹はあまり脂がのっていないため、あえてピリ辛の味噌と鰹を混ぜ、
上にワサビマヨネーズをかけました。

国産！！蚕豆炭火焼
580円
今年も蚕豆の美味しい時期がやって参りました。備長炭で豪快に焼き上げ
シンプルに塩で召し上がって頂きます。お酒のお供に是非お試し下さい。

山葵菜のサラダ
680円
春に旬の山葵菜を使用し、辛めに仕上げたサラダです。ほんのり辛い山葵菜と、
ねばとろの長いも、おくらの相性は抜群です！醤油ベースのドレッシングでどうぞ。

鶏真丈と炊き牛蒡の湯葉包み
680円
旬を迎える牛蒡、アスパラを、自家製真丈と共に、湯葉で包みました。
旬の野菜の食感をゆかり塩と味わい下さい。

鰹のまご茶漬け
800円
漁師料理の一つで、「まごまごしないで食べられる。」という由来があります。
当店は鰹を使用し、あっさりの出汁をかけてを召しあがり頂きます。
お酒を飲んだ後の〆にどうぞ。