九州黒桜のメニューのこだわり
国産牛モツ鍋と炭火焼も楽しめる九州うまかもん居酒屋
今や全国区の人気鍋「モツ鍋」をはじめ、漆黒の炭火で焼き上げた「ゴロ焼」や「串焼き」などの「炭火焼」料理をお愉しみいただけます。
また、博多で多数の専門店がある人気料理「鉄鍋餃子」や熊本の「馬刺し」など九州で愛される各地の郷土料理を豊富にご用意。
清潔感溢れる白木でまとめられた店内と黒い桜の花びらのコラージュ、地域随一のラインナップを誇る厳選された本格焼酎が陳列されるカウンタートップ、オープンキッチンから焼き方人の手さばきが堪能できシズル感と本場・九州の味を余すとこなくご堪能ください。
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おすすめメニュー
画像をクリックすると、料理の全体写真が表示されます。
料理メニューにつきましては、各店舗ごとに異なります。
より詳細な情報は各店舗情報より、ぐるなびのメニュー情報をご覧ください。
博多名物 牛モツ鍋
1,080 円
国産牛の生モツを使用した「モツ鍋」は本場の味を忠実に再現した本格派。 ダシは鰹と昆布をパリッと効かせた「焦がし醤油」のほか、パンチの効いた辛さが自慢の「辛味噌」と素材の旨味を最大限に引き出す「天然塩」をご用意いたしました。
知覧鶏のゴロ焼きロース
1,200円
七輪で豪快に炎を立ち上げ、鶏油を落としながら炭と煙でスモーク状態にし、中身はレアで肉の旨味を十分に閉じ込めます。ごろごろ切った肉をゴロゴロ焼き上げるのがゴロ焼き！
きびなごの唐揚げ
580円
"漁獲地以外に流通することが少ない希少な魚。まさに九州の味です。 新鮮でないと食べられない「きびなご刺し」と香ばしく揚げた「きびなごの唐揚げ」をお楽しみください。"
千興ファームの馬刺し
1,200円～
コラーゲンやミネラルが豊富で、美しい桜色が特徴です。咬めば咬むほど甘みが溢れる薬膳料理のひとつ。
