新登場！糖度高い、益荒男生ほうれん草サラダ
800円
大分県～秋田県の特定農家で作られた益荒男ほうれん草は高糖度・
高ビタミンで安心して食べれる栄養価の高いほうれん草です。
時期、産地によって糖度の差が御座います。ご了承ください。
ワインのお供に！春野菜とハツのコンフィ
850円
比内地鶏は脂が美味しい鶏です、その脂を使ってハツと春野菜を
コンフィにしました。他では味は得ない今井屋ならではの一品です。
スパークリングワイン･ワインと共に是非！
【卓上炭火焼】鹿児島県～千葉県産 天豆
500円
今年も天豆の季節がやって参りました。「鹿児島県～千葉県産」大粒の
天豆（そらまめ）を卓上七輪で炙る事により旨みを凝縮させます。
焼けていく姿をご覧頂きながら、香りもお楽しみ下さい。
塩茹でとはまた違う、本来の美味しさがあります。
【卓上炭火焼】九州～四国産筍（たけのこ)
1,400円
九州・四国より取れたての筍が今井屋に届きました。炭火で炙ることにより
一層旨味を引き出します。能登のすだれ塩をサッとかけ焼きたてをご賞味下さい。
『限定品』最山牛最高級(A5ランク)サーロイン串
1,890円
山形牛最高級ランクA5のサーロイン(40g)を炭火でミディアムレアに。
岩塩(ヒマラヤ西部ガンダーラ採掘)とレモン又はやまえ醤油(九州甘口醤油)と本山葵の
どちらかお好みの味でお召し上がり頂けます。
今井屋の厳選したこの牛サーロイン串をどうぞ。
石川県白山市山下ミツ商店の
厚い揚げの炭火炙り焼
600円
山下ミツ商店の豆腐は白山連峰のふもとの清流・天然にがり・国産大豆で作られており、
その豆腐をじっくりあげたこの厚～い揚げは弾力ともっちり感が違います。
その揚げを炭火でパリッと炙りました。口代わりに是非どうぞ。
残寒の美味
比内地鶏むね肉の薄づくり
780円
厳冬を越え身の引き締まった比内地鶏。今回は弾力のあるむね肉を薄く造り、
雪の下で長期熟成させた新潟産の『かんずり』を薬味で添えております。
甘味・あんきりたんぽ炙り きな粉と黒蜜掛け
能登の塩アイス添え
550円
きりたんぽのデザート登場です。
きりたんぽの中に粒餡を詰めて炭火で炙ったきりたんぽと、
能登の塩アイスを組み合わせたデザートです。
寒いこの時期最後の締めにそば茶と一緒にいかがですか。
※店舗により内容が異なりますのでご注意ください。
800円
大分県～秋田県の特定農家で作られた益荒男ほうれん草は高糖度・
高ビタミンで安心して食べれる栄養価の高いほうれん草です。
時期、産地によって糖度の差が御座います。ご了承ください。
ワインのお供に！春野菜とハツのコンフィ
850円
比内地鶏は脂が美味しい鶏です、その脂を使ってハツと春野菜を
コンフィにしました。他では味は得ない今井屋ならではの一品です。
スパークリングワイン･ワインと共に是非！
【卓上炭火焼】鹿児島県～千葉県産 天豆
500円
今年も天豆の季節がやって参りました。「鹿児島県～千葉県産」大粒の
天豆（そらまめ）を卓上七輪で炙る事により旨みを凝縮させます。
焼けていく姿をご覧頂きながら、香りもお楽しみ下さい。
塩茹でとはまた違う、本来の美味しさがあります。
【卓上炭火焼】九州～四国産筍（たけのこ)
1,400円
九州・四国より取れたての筍が今井屋に届きました。炭火で炙ることにより
一層旨味を引き出します。能登のすだれ塩をサッとかけ焼きたてをご賞味下さい。
『限定品』最山牛最高級(A5ランク)サーロイン串
1,890円
山形牛最高級ランクA5のサーロイン(40g)を炭火でミディアムレアに。
岩塩(ヒマラヤ西部ガンダーラ採掘)とレモン又はやまえ醤油(九州甘口醤油)と本山葵の
どちらかお好みの味でお召し上がり頂けます。
今井屋の厳選したこの牛サーロイン串をどうぞ。
石川県白山市山下ミツ商店の
厚い揚げの炭火炙り焼
600円
山下ミツ商店の豆腐は白山連峰のふもとの清流・天然にがり・国産大豆で作られており、
その豆腐をじっくりあげたこの厚～い揚げは弾力ともっちり感が違います。
その揚げを炭火でパリッと炙りました。口代わりに是非どうぞ。
残寒の美味
比内地鶏むね肉の薄づくり
780円
厳冬を越え身の引き締まった比内地鶏。今回は弾力のあるむね肉を薄く造り、
雪の下で長期熟成させた新潟産の『かんずり』を薬味で添えております。
甘味・あんきりたんぽ炙り きな粉と黒蜜掛け
能登の塩アイス添え
550円
きりたんぽのデザート登場です。
きりたんぽの中に粒餡を詰めて炭火で炙ったきりたんぽと、
能登の塩アイスを組み合わせたデザートです。
寒いこの時期最後の締めにそば茶と一緒にいかがですか。
※店舗により内容が異なりますのでご注意ください。
