美食米門のメニューのこだわり
究極の食材が競演する美食のエンターテインメント
肉や魚、野菜、米そして水といった日本中のあらゆる食材の響宴（シンフォニー）を実現させた、「美食の社交劇場」（シアター）。
素材の味を存分に引き出し、日本中の "旨いもん" を、和食文化の真髄が息づいた調理法でおもてなしいたします。
素材の持つストレートな旨さを五感全体で感じ、堪能するダイニング。それが 美食『米門』です。
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おすすめメニュー
画像をクリックすると、料理の全体写真が表示されます。
料理メニューにつきましては、各店舗ごとに異なります。
より詳細な情報は各店舗情報より、ぐるなびのメニュー情報をご覧ください。
香るバター北海ちゃんちゃん鉄板焼き
1,365円
北海道の名物でハマの漁師料理。新鮮な鮭と野菜を特製味噌で豪快に焼き上げました。最後にとろりと落としたバターの香りが食欲をそそる逸品。
極上無添加明太子 生又は炙りで
735円
無添加で癖の無い明太子は、生はもちろんレアで炙りも美味。
秋田県産大豆の手作りざる豆腐
945円
秋田県産の【リュウホウ】という大豆を使用し、備前瀬戸の海水にがりで仕上げたざる豆腐です。能登のすだれ塩、和歌山県産角長の濁り醤、橙酢を絞ってお召し上がりください。
北海道鵜川町産 本ししゃも抱卵塩焼き
1,575円
一般に見かけるししゃもとは異なる旨みと驚き、感動をお楽しみください。
紅鮭のはらすといくらの親子飯
1,575円
脂ののった極上の鮭はらすを炙り、ご飯にのせてたっぷりのいくらを添えた海鮮親子飯です。
牛サーロイン陽炎焼き
3,675円
ブランデーの陽炎（かげろう）燃え立つ、香り豊かなサーロインステーキ。素材の旨みを引き立てる青森県田子町産のにんにくと黒胡椒を効かせ、シャープな味を作り出します。
